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Description
L'épaule d'agneau entière est un choix populaire pour les rôtis ou les plats mijotés.
Avec son mélange de viande maigre et grasse, il est parfait pour une cuisson lente à feu doux, qui permet de conserver l'humidité et la saveur de la viande.
Les restes peuvent être utilisés pour des sandwichs ou des salades.